专家介绍,夏季易发的肠道传染病主要有细菌性痢疾、食物中毒、水中毒等.为避免这些疾病,应采取以下措施加以预防:

　　一、隔餐隔夜的饭菜,食用前要回锅加热烧开,保证食用安全,不过最好是少吃隔夜隔餐饭菜.

　　二、制作食品时应生熟分开,生菜、生肉、生鱼虾、生蛋等,特别是动物的内脏,可能带有病菌,都要与熟食分开.已经烹调好的食品,不要再放回盛过生食品的碗内.

　　三、餐具、食物等要防苍蝇、蚊虫叮咬,做好洗涤消毒工作;保持室内外环境卫生,消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等.

　　四、不喝生水,防止水污染.

　　五、注意个人卫生,常洗手洗澡.