作为人体必需的微量元素,锌对人体的贡献主要有:

　　人体脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢都离不开一类特殊的蛋白质——酶的参与.酶有很多种,而其中的许多又离不开锌.就目前所知,锌与人体内近300种酶的活性有关.人体就像一个永不停息的化工厂,每时每刻都在进行着各种各样的化学反应.如果没有了锌,这化工厂可能就要停产了.

　　锌广泛参与核酸和蛋白质的代谢,因此也影响到各种细胞的生长、分裂和分化,尤其是DNA复制.另外锌可以加快细胞的分裂速度,使细胞的新陈代谢保持在较高水平上,所以锌对于处于生长发育期的婴幼十分重要.

　　在微量元素中,锌对免疫功能的影响最为明显.锌能增强巨噬细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用.

　　锌能促进脑细胞发育和分裂,为儿童智力发育打下坚实的物质基础.锌还对维持海马功能起重要作用,大脑中海马是学习记忆的重要核团,而海马内锌含量最高.此外,锌还参与神经分泌活动,使记忆功能和反应能力加强.

　　锌是味觉蛋白的基本成分,味觉蛋白又被称为味觉素,对味觉有着重要的作用.同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用,缺锌时,口腔黏膜细胞发育不全,易于脱落阻塞味蕾小孔,这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激,从而导致味觉敏感度降低,食欲下降.锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性,促进消化,增强食欲.

　　缺锌的宝宝普遍存在食欲不好,爱吃奇怪的东西（比如生米、墙皮、泥土等）等症状,相列于同龄宝宝长得矮,特别容易生病（比如经常感冒发烧,反复呼吸道感染,如扁桃体炎、支气管炎）.

　　如何让宝宝获得锌

　　1母乳喂养最好.至少母乳喂养婴儿4个月,然后再逐渐改用配方奶喂养.母乳中锌的吸收率高,可达62%.尤其是初乳含锌量高.

　　2按时添加辅食.婴儿应从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食,如蛋黄,待婴儿大些则可加瘦肉末、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等.还可给小儿吃强化锌食物,如强化锌的米粉.

　　3当宝宝发热、腹泻时间较长时,更应注意补充含锌食品.

　　4多汗的宝宝,容易丢失锌,因此必须增加一些富含锌的食物,富含锌的食物有牡蛎、猪肝、鸡旰、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等.在夏季出汗多,也应多多补充.

　　5要从小教育孩子养成不挑食、不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合搭配.这样宝宝能获得足量的锌.

　　6补充锌制剂.不要与维生素c或是钙剂同时服用,以免影响锌的吸收.

　　TIPS

　　1平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收.

　　2宝宝锌缺乏病的治疗,可口服葡萄糖酸锌、硫酸锌或醋酸锌,一个疗程3个月,用由医生决定,3个月后复查血锌.不可过量长期用,以防锌中毒.